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(圖片來源:上下游新聞市集)

 

某次在新竹講座結束後,

回程時遇上了一位相當健談的運將,

一路上我們從健康一直談到飲食,

既然在新竹,

當然不免俗的就會談到米粉囉!

 

結果這位新竹土生土長,從小嗜吃米粉的在地運將,

無意中解除了我多年來一直存在的困惑。

 

 

由於愛吃米粉,

只要到有賣米粉的店家,

總是會想叫一碗米粉來解解饞。

不過多年吃下來,

卻發現每家的米粉除了口味跟口感不一樣之外,

吃完之後,身體的反應也大不同。

 

隨著本身對能量越來敏感,

這種差異也一直在增大。

雖然同樣是米粉湯,

但是卻可以明確地感覺到,

有些店家的米粉吃完之後身體是沒有負擔的,

有些在吃完後卻會出現胃洽酸(胃酸逆流)的現象。

 

 

我向運將大哥提出這個疑惑,

結果運將大哥馬上理所當然地回答道:

「哎呀!妳吃的那些根本不是純米做的米粉,而是混合的炊粉啦!」

 

運將大哥接著說,

由於純米做的米粉容易煮爛,

口感也沒炊粉這麼Q彈,

用於大量用米,價格也超越炊粉許多,

所以現在的店家很少進純米的米粉,

都是批炊粉來賣比較多,

有些甚至連自己賣的是哪種米粉也都不知道!

 

而他若是自己想吃米粉,

一定只會跟家鄉信任的工廠購買,

超市架上那些標榜新竹米粉的產品,

他是完全吃不慣的。

 

 

我在和大哥聊完之後,

抱著打破砂鍋問到底的精神,

回到教室便著手開始查詢米粉與炊粉的差異,

一查之下才知道兩者之間的落差有多大!

 

原來真正的米粉的口感應該是柔軟,

吃起來有米香,且容易被人體吸收的!

而市面上添加玉米澱粉的炊粉,

雖然包裝上也是寫著OO米粉的字樣,

但不是含米量稀少,就是完全沒有米,

消費者吃下的只能稱之為玉米澱粉麵!

 

 上下游新聞市集  

資料來源:上下游新聞市集

 

玉米澱粉原本依規定只能做為食品添加物使用,

但由於成本關係,

近年來許多廠商都反客為主,

把化學修飾的玉米澱粉變成主要原料來使用。

 

而食用玉米澱粉除了會造成消化不良、胃酸逆流之外,

本身更是完全毫無營養價值,

食用多了更是會造成肝臟負荷,

對糖尿病患者來說,

也有造成血糖飆高的風險。

 

另外市售米粉通常也會添加磷酸鹽來增加Q度及防腐,

磷酸鹽常廣泛的使用於肉類食品加工品、碳酸飲料之中,

生活中除非完全不吃加工品,

否則相當難避免。

而磷酸鹽本身會造成人體的鈣質失調、血管鈣化變脆之外,

也會加重腎臟的負擔,

是許多造成腎臟慢性疾病的發病原因之一。

 里仁公司  

(資料來源:里仁公司)

 

因此,

除了盡量攝取以天然食材製作的料理,

少吃加工製品之外,

面對生活中其他各種無法避免的毒素,

我們也不用過於恐慌,

但更應該積極的落實每日的排毒工作。

 

有許多學員體認到一週七天中只上一天課是不夠的,

在家裡又無法專心做操,

所以紛紛跨堂報名,

現在一週上兩堂、三堂的大有人在。

 

配合現在承德教室推動的「深學習」方案,

真正將順氣落實於生活之中!

 

 

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若是暫時無法到教室一起活動的朋友們,

也可以參考專為現代人量身訂做的-能量排毒操教學DVD喔!

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